(Caracas
20 de septiembre 2016) Este jueves 22 de septiembre, un grupo de
venezolanos presentará en las instalaciones de la Escuela de
Nutrición y Dietética, de la Facultad de Medicina de la Universidad
Central de Venezuela, a las 03:00 de la tarde, el trabajo que han
venido desarrollando desde el mes febrero con miras a representar a
Venezuela en el Salón Du Chocolat en la ciudad de París, a
efectuarse a partir del 28 de octubre hasta el 01 de noviembre del
presente año.
Conocidos
como
Mío Bombón, la agrupación de chocolateros artesanales en
proceso de formación, dará a conocer la propuesta de valor con la
que será representado el país, en el evento internacional más
importante a nivel mundial, la máxima feria chocolatera, que reúne a los
mejores chef chocolatier, pasteleros y empresas de chocolate del mundo.
Dicha
propuesta es mostrar la producción propia y la de medianas y
pequeñas empresas del ramo, apoyados en la investigación de todos
los procesos que van desde el cultivo de una plántula de cacao hasta
el momento en que una persona degusta una barra de chocolate.
En
el marco de las actividades realizadas para lograr el objetivo
principal, los chocolateros lograron contactar con la reserva natural
Guaquira, ubicada en el Estado Yaracuy, quienes a través del
intercambio de materia prima, han permitido el desarrollo del
trabajo, también cuentan con el Apoyo del Instituto Nacional de
Capacitación y Educación Socialista INCES, la Alianza Francesa de
Venezuela, Chocolates Zisnella y con la Empresa de Producción
Social Cacao Oderí.
Las
barras y bombones elaboradas
con el cacao de la reserva natural Guaquira, producidas por el equipo
de chocolateros, es principalmente una
paso adelante en la recuperación
del Gran Cacao Yaracuy, en productos terminados de alto valor
agregado y calidad.
La
invitación es para este Jueve 22 de septiembre de 2016 en el
Auditorio Lorenzo Campins y Ballester, en el edificio del Decanato de
Medicina de la UCV en Caracas, el valor de la entrada será de 600
por persona.
FIN/PRENSA
MÍO BOMBÓN
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