Falta de harina de trigo y leche son el dolor de cabeza de panaderos

Han dejado de oferta productos Sábado, 14 marzo a las 19:35:46     Noticia En un recorrido realizado en estos comercios se pudo conocer bajo que capacidad trabajan Desde hace meses las panaderías se han enfrentado a la difícil tarea de adquirir ingredientes e insumos para mantener el negocio, sin embargo, lo recurrente del asunto ha provocado que merme la elaboración de algunos productos y presentaciones derivados de esta actividad. La harina de trigo en específico, ha sido uno de los ingredientes por el cual los últimos días los panaderos han tenido dificultades para conseguir. En un recorrido realizado en estos comercios se pudo conocer bajo que capacidad trabajan. Juan Martel, encargado de una panadería, comentó que a pesar de que disponen del producto final, en ocasiones han tenido fallas en la distribución de la harina de trigo. “En meses anteriores nos despachaban entre 80 y 100 sacos de harina de trigo y ahora solo nos dan cuando mucho 40”, dijo. En otra panadería visitada, su encargada Virginia Martínez, explicó que además de la harina de trigo, ahora se consiguen con la escasez de leche. “Ya dejamos de ofrecer algunos productos como postres y tortas porque no conseguimos leche”, explicó. William Wielman wwielman@elperiodiquito.com Foto Jairo Araque

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