Comerciantes opinaron que mientras haya ofertas en los rubros alimenticios, más accesible serán para el bolsillo de los ciudadanos.
Comerciantes de los mercados municipales de Turmero y de Maracay reportaron que las ventas de granos incrementaron relativamente en comparación a días pasados. En algunos casos, los venezolanos sustituyen otros rubros alimenticios por los granos de leguminosas –como son llamados en sí− con la finalidad de compensar la dieta y, por sobre todas las cosas, el bolsillo.
Tal ejemplo de reemplazo es servir un plato de caraotas negras por un bistec de carne de ganado, según los consumidores porque poseen las mismas vitaminas dentro de la escala nutricional. Pero a juicio del encargado de un establecimiento, José Luis Madeira, “lo que rinda más es lo que se van a llevar”. Madeira que registró en su negocio un repunte en las ventas de los granos tradicionales: caraotas, frijoles blancos y lentejas, opinó que no se puede comparar el costo con un kilo de carne.
Por ende los granos, que aportan una importante fuente de tres nutrientes: proteínas, hierro y vitamina B en la dieta nutritiva, “no deberían quedar fuera de la mesa del venezolano por su alto complemento vitamínico”, acotó Zugly López, razonando que es más económico un kilo de caraotas negras que uno de pescado que ronda en los 200 bolívares.
Costo de los granos P/kg
- Caraotas negras Bs.50
- Frijoles blancos Bs.60
- Lentejas Bs.40
- Garbanzos Bs.60
- Quinchoncho Bs.90
Ernesto Rojas Nieves
Foto César Sarmiento
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